Förrätter
Les Charcuterie
195
Franska charkuterier med tillbehör
Serrano grand reserva, & truffle salami
Escargot
175
Sniglar gratinerade i vitlökssmör, serveras med rostad brioche
Snails gratinated in garlic butter, served with toasted brioche
Burrata
210
Med avokado, pistagenötter, olivolja, balsamico & rostad brioche
With avocado, pistachios, olive oil, balsamic & toasted brioche
Toast skagen
185
Toppad med löjrom, rödlök & rostad brioche
Topped with vendace roe, red onion & toasted brioche
Svensk Löjrom
190
Smörstekt croissant, citronsmetana & silverlök
Butter seared croissant, lemon smetana & white onion
Steak tartare
195
Tärnad rå oxfilé med gräslöksmajonnäs, pommes alumettes & almnäs tegel
Diced raw beef tenderloin with chive mayonnaise, pommes alumettes & Almnäs Tegel cheese
Skaldjur
Ostron Fine de claire no.4
35/st 3st/100 6st/190 12st/345
Serveras med mignonette, citron & tabasco
Served with mignonette, lemon & tabasco
Rökta & färska räkor
275
Serveras med aioli & rostat brioche
Served with aioli, lemon & toasted brioche
Kokt krabba
165/285
Serveras med hovmästarsås & rostat brioche
Served with hovmästarsås & brioche
Kokt hummer
350/595
Serveras med aioli, citron & rostat brioche
Served with aioli, lemon & toasted brioche
Plat du Jour
Måndag
Grillad Lax
175
Med sauce vert, citron, dill, kokt potatis & broccolini
With sauce vert, lemon, dill, boiled potatoes & broccolini
Svensk Gårdskyckling
175
Med dragonsås, rostad potatis & persiljerot
With tarragon sauce, roasted potatoes & parsley root
Tisdag
Panerad Kolja
175
Med remouladsås, gröna ärtor, citron, dill & kokt potatis
With remoulade sauce, green peas, lemon, dill & boiled potatoes
Nattbakad Fläskkarré
175
Med äppelkompott, pressgurka, gräddsås & persiljeslungad potatis
With apple compote, pickled cucumber, cream sauce & parsley-tossed potatoes
Onsdag
Grillad Tonfisk
175
Med grillade grönsaker, citron, tapenad & chèvrekräm
With grilled vegetables, lemon, tapenade & chèvre cream
Boeuf Bourguignon
175
Med svamp, rökt sidfläsk, syltlök, högrev & potatispuré
With mushrooms, smoked pork belly, pearl onions, beef chuck & potato purée
Torsdag
Bakad Torsk
175
Med ägg, räkor, pepparrot, citron & brynt smör
With egg, prawns, horseradish, lemon & browned butter
Panerad Fläskschnitzel
175
Med pommes rissole, kryddsmör & haricots verts
With pommes rissole, seasoned butter & haricots verts
Fredag
Fisk- och Skaldjursgryta
175
Med krutonger & aioli
With croutons & aioli
Grillad Flankstek
175
Med tomat & löksallad, sauce béarnaise & pommes frites
With tomato & onion salad, béarnaise sauce & French fries
Huvudrätter
Omelette
180
Med färskost, Gruyerèost & spenatsallad. Tillägg: +Kallrökt lax 45, +Rökt skinka 35
With cream cheese, Gruyerè cheese & spinach. Add-ons: +Smoked salmon 45, +Smoked ham 35
Caesarsallad
235
Romansallad, caesardressing, parmesan och krutonger serveras med grillad kyckling & bacon
Romaine lettuce, Caesar dressing, Parmesan and croutons, served with grilled chicken & bacon
Räksallad
275
Handskalade räkor med krispsallad, rädisor, tomater, kokt ägg & Rhode Island-dressing
Hand peeled shrimps with crisp salad, radishes, tomatoes, boiled egg & Rhode Island-dressing
Köttbullar
225
Med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka
With mashed potatoes, cream sauce, stirred lingonberries & pressed cucumber
Toast skagen
295
Toppas med löjrom, rödlök & rostad brioche
Topped with vendace roe, red onion & toasted brioche
Gravad lax
195
Med dillstuvad potatis & citron
Cured salmon with potatoes in a dillsauce & lemon
Steak tartare
310
Tärnad rå oxfilé med gräslöksmajonnäs, pommes alumettes & almnäs tegel, serveras med pommes frites & grönsallad
Diced raw beef tenderloin with chive mayonnaise, pommes alumettes & Almnäs Tegel cheese, served with fries & green salad
Entrecôte
465
Serveras med café de paris smör, pommes frites, tomat & grönsallad
Served with Café de Paris butter, French fries, tomato & green salad
Potatisgnocchi
175
Med spenat, örter, grädde, shiitakesvamp & parmesan
With spinach, herbs, cream, shiitake mushrooms & Parmesan
Vin
Mousserande
Faustino, Cava, ESP
135/695
Moët & Chandon Brut Impérial, FRA
185/1095
Vitt
Le Pichet Blanc, FRA
140/645
Kein Name, Riesling, GER
150/685
Louis Robin, Chablis, FRA
175/795
Merf, Chardonnay, USA
185/835
Rött
Le Pichet Rouge, FRA
140/645
Château Bonnet, Bordeaux, FRA
160/715
Famille Roux, Les côtilles, Pinot noir, FRA
175/795
Black Stallion, Cabernet sauvignon, North coast, USA
195/895
Bolla, Le poiane, Valpolicella Ripasso, ITA
160/720
Rosé
Ch. d'Esclans, Whispering Angel, FRA
185/835
